En Bersion, contamos con la experiencia de haber sido tanto chefs como reclutadores de chefs. Sabemos que, como clientes, especialmente cuando no tenemos mucha experiencia tratando con personal, el proceso de contratación puede ser un verdadero dolor de cabeza. Hay muchas cosas a tener en cuenta cuando buscamos contratar a alguien por primera vez, y si además no tenemos experiencia en este ámbito, puede volverse abrumador.
Por eso, ya sea que estés buscando al chef ideal para tus clientes, para unas vacaciones en familia o para un evento puntual, aquí te compartimos una lista de puntos clave que podrían ayudarte a elegir al chef perfecto para tu ocasión.
1. Honestidad
Parece obvio, ¿verdad? La realidad es que nadie quiere meter en su casa, confiar sus tarjetas de crédito o incluso su dieta a alguien en quien no pueda confiar. Sin embargo, el problema radica en cómo determinar si la persona con la que hablamos cumple con este requisito.
Una de las maneras más antiguas (y efectivas) de averiguarlo, además de pedir referencias, es mantener una conversación que vaya más allá del trabajo en sí. Hablar de su vida, de sus sueños y de su experiencia en trabajos anteriores puede ayudarnos a evaluar, de manera intuitiva, el nivel de honestidad de nuestro candidato (entendiendo que está en una entrevista y es natural que quiera causar una buena impresión).
2. Buen currículum
Es habitual fijarse en los nombres de grandes restaurantes que aparecen en un CV, pero esto puede ser un error común. Un chef que ha pasado por muchos restaurantes de renombre no necesariamente ha pasado suficiente tiempo en cada uno como para asumir decisiones importantes o adquirir la autonomía necesaria para aprender de los errores.
Por eso, te recomendamos leer los currículums con más profundidad, intentando ponerte en los zapatos del candidato. Reflexiona sobre si ha tenido oportunidades reales para enfrentar los retos necesarios en sus anteriores puestos. Y, por supuesto, pide referencias, aunque con cuidado: una referencia negativa podría estar influenciada por factores personales y no necesariamente reflejar la realidad del candidato.
3. Higiene
Aunque parezca básico, este es un punto clave. Aquí no hablamos del estilo personal (pelo largo, tatuajes o piercings), sino del nivel de higiene general. La pulcritud personal en una entrevista de trabajo habla mucho de los hábitos de una persona.
Por experiencia, sabemos que es difícil mantener actitudes opuestas dentro y fuera del trabajo. Una persona que no demuestra un nivel de higiene óptimo en una entrevista probablemente no lo mantendrá en la cocina de tu casa, aunque se lo exijas.
4. Buen humor
Tener buen humor es esencial para mantener buenas relaciones, pero también sabemos que el exceso de humor en un entorno de alta exigencia puede generar problemas. Dicho esto, un candidato con un buen CV que también tenga la capacidad de reírse de sí mismo nos demuestra algo muy valioso: que, frente a situaciones difíciles e imprevistas, será capaz de enfrentarlas con una sonrisa, venir con sinceridad a plantear el problema, y buscar soluciones con humildad y sin culpar a otros. Esta actitud positiva no solo evita conflictos en el equipo, sino que fomenta un ambiente de trabajo más saludable.
5. Deporte y hobbies
Aunque no es un requisito imprescindible, una persona que practica deporte o tiene hobbies fuera de su trabajo suele tener una mejor disposición para enfrentar los desafíos con una actitud positiva. Este equilibrio entre vida personal y profesional les permite lidiar mejor con el estrés y llegar al trabajo con una mentalidad más ligera. No es un factor determinante, pero sí puede sumar puntos a la hora de elegir.
Una lista orientativa, no un manual definitivo
Por supuesto, que un chef no cumpla con todos estos puntos no significa que no sea la persona adecuada para ti. En algunos casos, incluso, el candidato ideal puede ser alguien que inicialmente no parezca reunir ninguna de estas cualidades o que, aunque las posea, no sepa cómo demostrarlo en una entrevista.
Esta lista es solo una guía para ayudarte a identificar aptitudes clave y evaluar mejor a tu futuro chef, asegurándote de tomar la mejor decisión posible para tu evento o experiencia.
Como siempre, si quieres asegurarte de que tu servicio será ejecutado por un profesional debidamente entrenado para este tipo de servicio, siempre puedes dejarlo en nuestras manos. Nosotros nos encargaremos de que tu chef cumpla perfectamente con tus expectativas.